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星空娱乐平台娱乐官网 - 广州无火零油烟烤肉,好吃健康不上火,爱吃烧烤的有福了

地区:综合 浏览:339 日期:2020-01-09 12:39:30

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星空娱乐平台娱乐官网,爱吃烧烤的人运气不会太差,因为他喝酒撸串的样子,让人有幸福感且圈粉无数。早几年宵夜喜欢吃烧烤,与三五好友烤鱼烤肉烤茄子撸起来,边喝啤酒边闲话家常,然后心满意足把家还。

自从发现吃完烧烤后,衣服和头发油烟味很重,吃多会发胖身材走样,还容易上火长痘痘,姐就忍痛戒掉了烧烤。

心心念念已久的烧烤,终于在花城汇的得劲儿焖烤肉串吃到了,不用明火无油烟只用电烤肉,吃完不怕衣服头发有异味,而且健康不上火。

得劲儿是广州首家酒缸烧烤店,全程烧烤无油烟无明火不用碳,只需要把肉类放到特制的电焖炉内加热至熟就可以了。这家店在成都连续两年都上过成都必吃榜,三年内开了30+家分店,由于烤肉好吃不上火,因此排队的人很多,想吃还得趁早去才行。

姐盼星星盼月亮,终于等到得劲儿来广州开店了,花城汇是第一家分店。今晚正好赶完稿子,赶紧约上好友来这里撸串喝小酒。大红色的门面很醒目,就算在迷宫式的花城汇里,从很远的地方就能一眼看到,餐厅以大红和孔雀蓝为主,桌椅整齐有序,环境干净整洁,每到晚上人声鼎沸,客似如云来。

桌上摆放的木制保温盒,烤好的肉串放上来,可以持续保温不会冷掉。干蘸料碟有两种,黄色是微辣花生味,香味浓郁;红色是香辣川味,辣味十足。蘸酱有三种,酸酸甜甜的梅子酱,非常解腻;咸香浓郁的黄豆酱,咸香惹味;海鲜汁有提鲜吊味的作用~

【镇店之宝:电焖烤炉】

通常去吃烧烤,厨房都是烟熏火燎的,得劲儿焖烤房反而窗明几净,三个粉红色的焖烤炉超级可爱,据说是他家的镇店之宝,所有好吃焖串都来自这里。

全密闭式的焖烤炉温度高达250度,在密闭空间里经过热空气焖烤加热,受热均匀的同时,还利用高温锁住食材的水分,确保口感外酥里内,汁香味浓。师傅们手法娴熟,他们根据食材的成熟度控制焖烤时间,确保肉串多一分太老,少一分太生。

我们平时吃烧烤是用炭火烤制的,不仅油烟大很呛人,而且吃多容易上火。得劲儿焖烤串是经过电加热的,既保持了食材的原汁原味,吃多也不容易上火,而且不会有油烟味,吃完也不会浑身都是烤肉味,不用回家洗头,挤地铁也不会尴尬哈~

【30+种烧烤选择多】

来这里吃焖烤肉串,有30+款烧烤选择多,有食肉兽爱吃的牛羊肉,各种肉串性价比高;想吃素的话没问题,有10+款素菜焖串任选,姐爱吃土豆片、口蘑和玉米,当我一口气点了10串口蘑时,同桌的小伙伴都惊呆了,哈哈哈!

巨无霸得劲儿羊小腿:

手臂长的羊小腿长度超过20cm,是小羔羊的羊腿部位,专门从新疆打飞的过来的,重达1斤左右,而且膻味不重~

羊小腿也是得劲儿的镇店之宝,每天限量30份,来晚就没有了,还需要焖烤30分钟,建议到店前15分钟打电话预约,师傅会提前帮你焖烤,这样坐下就能大口吃肉啦!

羊小腿上桌后,先控制自己的口水,赶紧拿起手机啪啪啪,拍照发朋友圈之后,再让店员帮忙剪成小块,让大家吃起来更方便点。如果想独食而肥的话,可以甩开膀子大口吃肉,手拿着羊小腿,一口羊肉一口酒,羡煞身边的小伙伴们。

经过高温焖烤的羊小腿,筋肉相间的羊腿肉,肉嫩多汁又弹牙,非常美味!由于提前腌制过,羊肉可以直接吃,也可以蘸上秘制酱料来吃。姐喜欢蘸上辣干碟,有人喜欢蘸黄豆酱,喜欢甜点可以蘸点酸梅酱。

吮指法排:

厚身羊肋排在西餐中很常见,拿来烧烤倒是头一回见。经过全密封式焖烤的羊肋排,同样来自新疆羔羊肉,肥瘦交错的肋排,非常嫩口多汁,人手一根最过瘾!

巨无霸黑椒牛腹柳:

黑椒牛腹柳绝对是男生最爱,3大块肉串在一起,每块都大如硬币,大口吃肉的感觉特别爽!牛腹柳,选自澳洲牛腹部的肉,又叫牛横膈膜,瘦肉中有点筋,口感鲜嫩有嚼劲,一般烧烤店里很少见。

认真对待食材的师傅,焖烤牛腹柳也格外用心,先腌制5分钟后,再焖烤5分钟,火候控制得刚刚好,上桌后直接吃很香,自己加点酱料也很惹味,极力推荐辣干碟,霍霍~~

泰国虎虾:

同样从泰国打飞而来的大虎虾,每天从泰国新鲜空运过来,18cm的虎虾比手掌还长,每只重达3两以上,可谓身娇肉嫩鲜味足。经过焖烤的虎虾,剥开虾壳汁水直流,虾肉不会发柴,入口鲜甜有弹性,还能弹走鱼尾纹,哈哈哈~~

得劲儿爽肉:

爽肉取自猪脸肉,这是猪身上最有价值的肉,每只猪只能取出一两,也是最好吃的部分。厚切猪脸肉口感紧实弹牙,经过焖烤后有水分,吃起来不会发柴,非常爽口!

1/2滋香牛蛙:

每次心情不好,都喜欢去吃牛蛙,尤其越大越好吃。来自山东威海的牛蛙,有26cm长的美腿,白嫩壮硕的蛙腿诱人食欲大增,一口咬下都是肉肉,肉质细嫩特别鲜美。

鸡翅:

吃焖烤串怎能没有鸡翅?连宝宝都爱吃的鸡翅,当然也是最受欢迎的,我们一口气点了10串,人手一串撸起来。鸡翅外焦里嫩的,撒了芝麻就是香,要开微脆的外皮,肉汁差点就飚出来了,真心好吃到哭!

掌中宝:

“走兽蹄上筋,飞禽掌中宝。”在鸡大腿、鸡翅、鸡小腿的关节处有块脆骨,将其连着鸡肉取下,就是人见人爱的“掌中宝”,又叫鸡软骨”。掌中宝是姐爱吃的烤串没有之一,本来想叫20串的,幸好被同桌小伙伴按住了,无耐之下只能减半,一上桌就被我扫了大半,就喜欢它爽脆的口感,真香!

吃焖烤串要荤素搭配才健康,十多款素菜任君选择,每种来两串刚刚好。经过电焖烤炉烤制的蔬菜,确保水分不流失,上桌后鲜嫩多汁,就算吃多也不会腻。烤三月瓜清甜解腻,烤口蘑脆口汁多,烤土豆片外酥里糯,比薯片好吃n倍,让人吃一次难忘,再来十串就更美了,娃哈哈!!

你有故事,我有酒有肉,吃烤串哪能没有酒?!得劲儿有个大酒柜,里面有各种进口洋酒,想喝啥都可以自己拿,姐喜欢喝水蜜桃、苹果味的啤酒,甜甜的有水果香味,还没有酒精味,喝多也不会上头。

得劲儿焖烤肉串(花城汇店)

地址:天河区花城大道89号花城广场花城汇中b区34a、37号(晚装和星巴克中间)

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